Vakuumförpackningsapplikationer

1, saltade produkter: korv, skinka, bacon, tallrik anka och så vidare.

2, pickles: senap, torkad rädisa, kålrabbi, kimchi och så vidare.

3, bönor produkter: torkad tofu, vegetarisk kyckling, bönor pasta och så vidare.

4, tillagade livsmedel: stekt kyckling, stekt anka, sås nötkött, stekt och så vidare.

5, bekväm mat: ris, snabbnudlar, kokta grönsaker och så vidare.

6, mjuk konserverad: klart vatten bambuskott, socker vatten frukt, åtta skatt gröt, etc.

Efter vakuumförpackning måste den frysas i -40 grader, sedan förvaras i -18 grader och kan lagras i cirka tre månader. Om ett konserveringsmedel tillsätts i en tillagad matprodukt kan vakuumförpackningar vanligtvis förvaras i en halv månad. Om den förvaras vid låg temperatur kan den förvaras i 30 dagar. Men om konserveringsmedlet inte tillsätts kan vakuumförpackning och lågtemperaturförvaring endast användas. Efter tre dagars lagring, efter tre dagar, är smaken och smaken mycket sämre.

Vissa produkter kommer att förvaras på väskan i 45 dagar eller till och med två månader. Jag tror att det är nödvändigt att gå in i en stor stormarknad. Eftersom stora stormarknader har krav är hållbarheten mer än en tredjedel av den totala, och det går inte att ta emot varorna. Om mer än hälften av dem ska rensas kommer mer än två tredjedelar att returneras.

Vakuumpåsar för mat, om de inte steriliseras, förlänger inte hållbarheten avsevärt för tillagade köttprodukter. Det beror på att den tillagade maten är mycket fuktig, och näringsinnehållet är fullt, vilket är mycket lätt att odla bakterierna. Ibland, efter vakuumförpackning, ökar hastigheten för förstörelse av vissa livsmedel. Men om vakuumförpackning används, vidtas steriliseringsåtgärder, och hållbarheten varierar från 15 dagar till 360 dagar beroende på steriliseringskraven. Till exempel kan mejeriprodukter förvaras i rumstemperatur inom 15 dagar efter mikrovågssterilisering i vakuumförpackning. De rökta kycklingprodukterna kan lagras i 6-12 månader eller ännu längre efter vakuumförpackning. Efter applicering av vakuumförpackning kommer det att finnas bakterier i produkten, så det är nödvändigt att göra sterilisering och desinfektion. Steriliseringen kan delas upp i flera former. Steriliseringstemperaturen för vissa kokta grönsaker behöver inte överstiga 100 grader. Du kan välja pastöriseringslinjen. Om du överstiger 100 grader kan du använda steriliseringskärl med hög temperatur och högt tryck för att desinficera. Naturligtvis kräver olika produkter att du utvecklar olika steriliserings- och steriliseringstekniker.

Produkterna från påsarna säger att populariseringsperioden för hållbarhet inte bestäms. Nyckeln är att se vilken typ av mat som finns i påsen. I allmänhet är den kortaste vakuumförpackningen cirka tre månader, och den längsta är sex månader. Det beror på att de förpackade ingredienserna har en hållbarhetstid, och tiden är för lång, vilket kommer att äventyra ingrediensernas näring och smak. Vakuumförpackningar kallas även dekompressionsförpackningar. Det är för att försluta luften i förpackningsbehållaren, hålla påsen i ett relativt högt dekompressionstillstånd, och luften är sällsynt, vilket motsvarar hypoxi, så att mikroorganismerna inte har några levnadsförhållanden för att uppnå färsk frukt. Syftet med ingen sjukdom röta.